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Edition du 09/02/2010


Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 CHATEAU MALARTIC LAGRAVIÈRE

Sommet

Château MALARTIC-LAGRAVIÈRE

En 1803, le Domaine appartenait à la famille du Comte de Maurès de Malartic, grand serviteur du Roi de France qui guerroyait contre les anglais au Québec et dans l’Océan Indien. Aujourd’hui, Alfred-Alexandre Bonnie fête ses 12 ans ici, et l’on pratique ici la “haute couture du vin” : terroir, cépages, clones, porte-greffe... tout est analysé dans les moindres détails pour mettre la technologie au service de la tradition, notamment en manipulant le moins possible le raisin. Du grand art.


L’atout majeur du Château Malartic Lagravière est son terroir situé sur une terrasse profondément entaillée par le ruisseau de l’Eau Blanche, un terroir particulièrement réputé, une superbe croupe bien exposée composée d’îlots graveleux datant de l’ère du Quaternaire, le nom même du vin évoquant déjà le sol chargé de belles graves. C’est en 1997, qu’Alfred-Alexandre Bonnie, homme d’affaires belge et son épouse Michèle, rachètent ce grand cru classé et se lancent dans un ambitieux projet de rénovation. Le résultat est remarquable : château, parc, vignoble, modernisation du chai, cuvier octogonal qui abrite de nombreuses petites cuves correspondant à chaque parcelle qui reçoit une vinification très personnalisée, superbe chai à barriques de chêne renouvelées régulièrement chez les meilleurs tonneliers... Aujourd’hui, le vignoble représente 46 ha de rouge (Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot) et 7 ha de blanc (dominance du Sauvignon, 20% de Sémillon) et l’âge moyen des vignes est de 30 ans. Il est sous la houlette du fils d’Alfred-Alexandre Bonnie, Jean-Jacques, et de son épouse, Séverine. Ici, chaque cep de vigne, chaque parcelle, font l’objet d’analyses, de prélèvements pour répondre à une recherche de qualité optimale. Le Second vin s’appelle la Réserve de Malartic (anciennement appelé le Sillage), en rouge et en blanc. “L’enracinement en profondeur, précise Jean-Jacques Bonnie, oblige la plante à puiser ses ressources profondément dans un sous-sol particulièrement intéressant par sa diversité géologique qui confère aux vins de complexes saveurs. Cela évite à la plante de trop souffrir en cas de grosse chaleur ou de sécheresse, les racines trouvent de la fraîcheur en profondeur et en cas de pluie, notre terroir de graves devient drainant. La maturité des raisins est donc lente et progressive, un gage de qualité certain. L’ensemble du vignoble est labouré toute l’année, aucun désherbant ni insecticide ne sont utilisés et chaque pied fait l’objet de soins méticuleux. Des amendements, d’origine exclusivement organique, sont prodigués avec parcimonie afin de maintenir la vigne proche d’un état de carence savamment dosé. Notre gestion parcellaire a notamment permis de mieux cibler les protections à apporter au vignoble. Ce suivi constant à la vigne nous permet de prendre les bonnes décisions au moment opportun avec beaucoup de précision et en suivant les principes les plus récents de la lutte intégrée.” Il suffit de déguster les derniers millésimes pour se rendre compte que le rouge se situe parmi les meilleurs de l’appellation, ainsi que le blanc, des vins de garde. Rouge 2008 : “nous avons récolté les premiers merlots le 5 Octobre et avons terminé les vendanges le 17 Octobre, précise Jean-Jacques Bonnie. Nous avons choisi de laisser mûrir les raisins au maximum. Ils ont révélé de très belles acidités, une grande quantité de polyphénols bien enrobées par un corps consistant et dense. Cela fait longtemps que je n’avais pas goûté des vins aussi puissants et denses, une belle réussite. Ils seront rares, car nous avons de petits rendements (25 hl/ha). Ces rendements faibles associés à la belle maturité donne ces vins magnifiques. Rouge 2007 : grâce au bel été indien, la récolte a été superbe, le vin est très fruité, un peu plus souple, un vrai vin plaisir de garde moyenne. Rouge 2006 : je le situe qualitativement entre le 2004 et le 2005. Le vin présente une très belle matière, la trame est assez serrée, nous sommes plus sur l’élégance et la finesse que sur la puissance, le vin séduit par son très bel équilibre. Blanc 2008 : nous avons commencé la vendange tardivement pour obtenir une bonne maturité des raisins et c’est grâce à cela que le vin s’améliore de jour en jour à l’élevage, offrant une belle puissance aromatique. Vin très élégant, tout en finesse et en complexité (rendement 15 hl/ha). Blanc 2007 : une très belle réussite, très grande puissance, très équilibré. On retrouve à la fois cette belle trame acide qui permet d’obtenir cette bonne fraîcheur en bouche, qui s’amplifie en milieu de bouche et gagne en puissance développant des arômes persistants, un vin extraordinaire. Blanc 2006 : vin très pur, très équilibré, tendu, droit, de belle garde, d’une belle expression classique.”

   

CHATEAU MALARTIC LAGRAVIÈRE


Alfred-Alexandre Bonnie

33850 Léognan
Téléphone : 05 56 64 75 08
Télécopie : 05 56 64 99 66
Email : malartic-lagraviere@malartic-lagraviere.com


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château de VALOIS

Vignoble de 7,66 ha (âge moyen des vignes 25 ans, 77% Merlot, 19% Cabernet franc, 3% Cabernet-Sauvignon). Coup de cœur pour ce Pomerol 2005, bien classique, un vin fin et velouté, avec de la matière, de belle couleur soutenue, au nez où dominent les baies rouges et la cannelle, d’une belle finale, qui a toutes les qualités d’un grand vin de garde. Le 2004, très parfumé avec ces notes de mûre et de griotte, est riche en couleur, aux tanins soyeux mais denses, de très bonne garde comme le 2003, coloré, légèrement épicé, concentré mais très élégant, aux tanins ronds, tout en bouche. Goûtez le Saint-Émilion GC Château Leydet Valentin 2006, avec ces nuances de fruits rouges bien mûrs et une touche d’épices, dense en bouche, harmonieux.

Vignobles Leydet
Rouilledinat
33500 Libourne
Téléphone :05 57 51 19 77
Télécopie :05 57 51 00 62
Email : frederic.leydet@wanadoo.fr
 

Château CADET-PIOLA

Au sommet. Alain Jabiol et sa fille Amélie perpétuent la tradition bordelaise en élevant de grands vins marqués par leur terroir.“Nous avons pris le parti, nous précise Amélie Jabiol, notamment lors des vinifications du 2007, pour augmenter la qualité de nos vins et sur les conseils de l’œnologue, de faire tous les jours quatre petits remontages plutôt qu’un seul, c’est un travail plus délicat mais fastidieux, car nous les faisons souvent, mon père et moi, commençant à 6 heures le matin jusqu’à 10 heures le soir...” Excitez vos papilles avec ce Saint-Émilion GCC 2006, puissant, de bouche fondue, aux tanins équilibrés, corsé, aux senteurs de pruneau et de sous-bois, légèrement épicé, persistant, de très bonne charpente, d’une grande harmonie en bouche. Encore jeune, le 2005, aux notes délicates de cassis, de pruneau et d’épices, très élégant et puissant, de belle couleur grenat foncé, un vin qui révèle des tanins riches et soyeux, d’une jolie finale, de belle garde. Superbe 2004, au nez de violette et de sous-bois, tout en couleur, avec en bouche ces notes subtiles et intenses de kirsch et de fruits rouges surmûris, aux tanins puissants mais bien fondus, très harmonieux et prometteur. Le 2003 est de très belle robe d’un grenat profond, aux arômes de fruits rouges avec des notes fumées et réglissées, où élégance, équilibre des tanins et persistance sont en harmonie. Le 2002 est coloré, intense et charmeur, bien marqué par son terroir, riche en couleur, corsé, charpenté, qui sent bon les fruits mûrs et les sous-bois, de bouche puissante, de garde. Le 2001 est gras, exceptionnel, au bouquet intense et complexe (griotte, pain d’épices…). La bouche est charnue et suave et les tanins veloutés. Cela donne un vin charmeur, frais et sophistiqué, encore fermé. Le 2000, de robe pourpre et soutenue, présente une très belle charpente, un vin dense, corsé, long, et possède des tanins d’une qualité exceptionnelle. Son goût fruité est séduisant, sa superbe profondeur et sa finale chaleureuse en font un vin au caractère prononcé.



33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 74 47 69
Télécopie :05 57 24 68 28
Email : infos@chateaucadetpiola.com
Site personnel : www.chateaucadetpiola.com
 

Cave des VIGNERONS RÉUNIS

Une place très enviable dans le Classement 2009 pour cette excellente cave créée en 1936 par 110 vignerons, elle en compte à présent 400 pour une superficie de 3000 ha. On y propose ce CDR-Village-Plan-de-Dieu cuvée Exaltation rouge 2007, de robe pourpre, puissant en bouche, aux tanins fermes et bien équilibrés, aux notes de petits fruits rouges macérés (groseille, mûre...), bien caractéristiques, de très bonne évolution, à découvrir sur des plats épicés. Le CDR-Villages cuvée Exaltation blanc 2006, aux arômes subtils de fleurs blanches et de noix, allie saveur et distinction, un vin parfumé, fin, au nez persistant, très abordable. Leur Côtes-du-Rhône rouge cuvée Quintessence Vieilles Vignes 2006, avec ce nez de cerise confite, de couleur intense, aux tanins présents, est parfait sur un magret.


35, route de Valréas - BP 21
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
Téléphone :04 90 30 79 36
Télécopie :04 90 30 79 39
Email : cave@ceciledesvignes.fr
Site personnel : www.ceciledesvignes.fr
 

SCE DU CLOS BELLEFOND

Issu d’une vieille famille vigneronne originaire de Santenay, Louis NIE acquit, en 1889, le Domaine du CLOS BELLEFOND, qui reste aujourd’hui encore un domaine familial. Situé au Sud de la Côte de Beaune, à Santenay, cité viticole, touristique et… thermale, le Domaine exploite exclusivement des appellations villages et Premiers Crus sur les finages de SANTENAY, CHASSAGNE-MONTRACHET, VOLNAY et POMMARD. Sur ces sols géologiquement variés de la Côte de Beaune, Pinot Noir et Chardonnay, utilisés en mono-cépage, permettent au vinificateur d’exprimer parfaitement la typicité des vins. Fidèles aux traditions bourguignonnes et sans se soucier des phénomènes de mode, après une récolte manuelle au tri rigoureux, les vinifications ont lieu en cuves de chêne, ouvertes et sous claies, pendant une dizaine de jours. Les vins sont ensuite élevés en fûts, durant une période de 18 à 20 mois selon la puissance du millésime ; mis en bouteilles puis conservés en nos caves jusqu’à leur expédition. Superbe Santenay Clos Bellefond rouge 2005, issu de sols pauvres d’une ancienne carrière, aux tanins soyeux et riches à la fois, qui sent bon les fruits rouges et l’humus, très abordable, de très bonne évolution comme le 2003, de belle teinte rouge intense, au nez marqué par des arômes de mûre, ample, très persistant, très fin, avec des tanins souples et puissants à la fois. À ses côtés, le Santenay Premier Cru La Comme 2003 est d’un joli rouge soutenu, aux notes de réglisse et de griotte, associant structure et finesse, gras et savoureux, de bouche persistante, d’excellente garde (les 2001 et 99 sont remarquables aujourd’hui). Beau Chassagne-Montrachet rouge Premier Cru Morgeot 2005, un vin très typé, issu de terres profondes et argileuses, aux tanins bien présents, très équilibrés, alliant charpente et souplesse, avec des arômes mûrs et complexes de fruits rouges, de sous-bois et de réglisse, ample en bouche, de très bonne garde. Le Volnay-Santenots Premier Cru 2005, de couleur soutenue, est riche au nez, avec ces connotations subtiles. Le Pommard Premier Cru La Platière 2005, issu de sols caillouteux, est de belle robe intense, aux notes puissantes de fruits rouges, riche et complet. Le 2002 est tout en couleur, avec ces notes subtiles et intenses de petits fruits rouges surmûris, très réussi. Il y a également le Santenay Premier Cru Passetemps 2004, de belle robe intense, un vin aux tanins soyeux, solide, de bouche chaleureuse et puissante, encore jeune.

Bernard Chapelle
2, route de Chassagne - BP 33
21590 Santenay
Téléphone :03 80 20 60 29
Télécopie :03 80 20 65 92
Email : closbellefond@vinsdusiecle.com
Site : closbellefond
Site personnel : www.louis-nie.com

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
CHATEAU MALARTIC LAGRAVIÈRE

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château de VALOIS
Château CADET-PIOLA
Cave des VIGNERONS RÉUNIS
SCE DU CLOS BELLEFOND

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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
YQUEM
COUTET (B)
RAYMOND-LAFON
SUDUIRAUT
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
FILHOT
BASTOR-LAMONTAGNE
LA TOUR BLANCHE
(CLIMENS (B))
HAUT-BERGERON
MALLE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CLOSIOT (B)
DOISY-VÉDRINES (B)
(GUIRAUD)
(SIGALAS-RABAUD*)
VILLEFRANCHE (B)
BROUSTET (B)
CAILLOU (B)
(DOISY-DUBROCA (B))
GRILLON (B)
HAUT-BOMMES
MONT-JOYE (B)
MOUNIC
(PIADA*)
(BASTARD (B))
BÉCHEREAU-DE-RUAT*
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
D'ARCHE PUGNEAU
LAMOTHE-DESPUJOLS*
SAINT-AMAND
(CLOS HAUT-PEYRAGUEY)
COY
HAUT-CLAVERIE
LAFAURIE-PEYRAGUEY
MINGUETS
RABAUD-PROMIS
VALGUY
(SIMON*)

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
(CLOS DADY)
(LA GARENNE*)
(LAVILLE*)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
LAFON
SAHUC LÉSTOUR (B)
(VEYRES*)
(LANGE-RÉGLAT)

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Edition du 15/12/2009
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Edition du 01/12/2009
Edition du 24/11/2009
Edition du 17/11/2009
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Edition du 22/09/2009
Edition du 15/09/2009
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Edition du 23/04/2009
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Edition du 05/03/2009
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