classement et millesimes
vins du siècle

TERROIRS ET VINS

boutiques Amour du Vin
Guide des Vins
 

Vin de terroir, Sélections et Classements

Edition du 19/04/2007
Patrick DUSSERT-GERBER A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 LA CAVE DE RASTEAU, UNE RÉFÉRENCE EN VALLÉE DU RHÔNE

Terroir

CAVE de RASTEAU


La Cave de Rasteau, fondée en 1925, est le premier producteur de l’appellation Rasteau. Elle se situe entre Orange et Vaison la Romaine et jouit d’un terroir de qualité et d’une excellente exposition. 70% du vignoble est en coteaux (200 à 400 m d’altitude), orienté vers le sud, aéré par le Mistral et composé de sols argileux calcaires, certains recouverts de galets roulés, de sols squelettiques sur marnes et de rouges sur grès. L’âge moyen des vignes est de 40 ans, certaines parcelles ont même plus de 80 ans. Le Grenache y est roi et donne des vins aromatiques et généreux aux notes épicées s’accordant à merveille avec les gibiers et la truffe. Le Grenache associé au Mourvèdre et à la Syrah offre des vins équilibrés et tanniques, développant des arômes de petits fruits rouges et d’épices, des vins savoureux et persistants en bouche. La Cave vient d’acquérir un domaine de 15 ha, le domaine de Pisan, qui donnera naissance en 2007 à une cuvée sous le nom du domaine. Jean-Jacques Dost, directeur de la Cave, mène depuis de nombreuses années une politique très qualitative qui a porté la Cave au sommet en France et à l’étranger. Philippe Bru, ingénieur agronome et œnologue de la Cave est très soucieux de la qualité des raisins et porte ses efforts sur le vignoble en veillant au respect des traditions ainsi que de l’environnement. La vinification est menée de façon rigoureuse, égrappage, longue macération pour extraire la précieuse matière. Les vins sont élevés de manière traditionnelle en cuve, et en bois (foudres et barriques). Les vins en bouteilles sont élevés dans des chais climatisés et vieillissent le temps nécessaire avant d’être mis en marché. Le Rasteau Côtes du Rhône Villages Tradition 2005, très réussi, révèle des arômes de confiture de cerises aux tanins très fins, un Rasteau typique de son appellation. Le Prestige 2004, issu de vieilles vignes, au nez de garrigue, de cassis frais, à la bouche élégante et fondue avec une finale longue sur des notes réglissées et épicées, est le compagnon idéal des viandes rouges, champignons et petit gibier grillé. Les Hauts du Village 2001, issu d’une sélection parcellaire, est en partie élevé en fûts de chêne pendant 12 mois. Vin d’automne et d’hiver par excellence, aux parfums de sous-bois et d’épices, aux arômes de fruits confits, présentant beaucoup de gras et de rondeur, aux tanins bien fondus, superbe équilibre. Ce vin s’épanouira sur un civet de lièvre, un gigot de chevreuil, un rôti de sanglier ainsi que sur des fromages à pâte persillée. Ce vin dispose d’un excellent potentiel de garde. A découvrir absolument, les Vins Doux Naturels, des vins rares et succulents, issus d’une tradition régionale et à l’origine même de la renommée du vignoble. 100% Grenache, vinifié en deux couleurs, Rouge et Doré, le Vin Doux est le fruit de vieilles vignes de 90 ans aux rendements limités (30hl/ha), une souche produit une seule bouteille. Le Rasteau Doré est délicat, au nez de liqueur de mirabelle, aux arômes de fruits compotés et de fruits secs, un véritable plaisir en apéritif. Le Rasteau Rouge Signature est un vin extraordinaire, vinifié uniquement dans les meilleurs millésimes, à la palette aromatique riche d’épices douces, de griottes et de cacao, à déguster sur des desserts chocolatés ou accompagné d’un bon cigare. Vous retrouverez ces vins sous un nouvel habillage, plus lisible et plus moderne sous la bannière ORTAS qui devient la marque des vins de la Cave de Rasteau, anagramme simplifié de Rasteau, ORTAS est constitué de trois symboles positifs : l’OR, l’AS et le T solide et protecteur, pivot du nom comme dans l’appellation RASTEAU.

   

LA CAVE DE RASTEAU, UNE RÉFÉRENCE EN VALLÉE DU RHÔNE


Jean-Jacques Dost
Route des Princes d'Orange
84110 Rasteau
Téléphone : 04 90 10 90 10
Télécopie : 04 90 46 16 65
Email : rasteau@rasteau.com


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Domaine de la GUINTRANDY

Au sommet de son appellation. Une propriété familiale depuis 1850 (5e et 6e générations), sur un terrain argilo-calcaire. Beaucoup apprécié leur CDR-Visan Vieilles Vignes 2004, qui associe couleur et matière, avec ces arômes de fruits rouges à noyau et de réglisse, finement tannique, de bouche riche, d’excellente garde. Goûtez le rouge cuvée Louise-Amélie 2004, de robe pourpre, d’une belle harmonie, complet et puissant, d’une jolie persistance aromatique, légèrement épicé, alliant souplesse et structure.

Marie-Claude et Olivier Cuilleras
Le Deves
84820 Visan
Téléphone :04 90 41 91 12 et 06 84 20 33 91
Télécopie :04 90 41 97 53
 

Château COUHINS

Très bien classé. C’est en 1968 que l’Institut national de la recherche agronomique a pu acquérir ce joli vignoble de 12 ha en rouges et 5 ha en blancs, sur des croupes de graves et pentes argilo-calcaires. Le tout donne ce Pessac-Léognan blanc 2005 (85% Sauvignon et 15% Sémillon, élevage sur lies avec bâtonnages), d’une belle harmonie, tout en fruit et finesse, ample, aux nuances subtiles de pomme et de fruits secs, de bouche suave. Le 2004 est de bouche onctueuse, avec ces nuances de fleurs et pêche jaune, de bouche persistante. Excellent Pessac-Léognan rouge 2004 (45% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot, 14% Cabernet franc et 1% Petit Verdot), bien élevé en barriques, une réussite, de belle robe, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, d’une très jolie finale avec ces notes de fumé et de cassis surmûri. Goûtez aussi le Château Couhins Lagravette rouge 2004, avec ce nez où domine le pruneau, très parfumé, très équilibré, avec des tanins ronds mais bien présents, de bouche persistante comme ce blanc 2005, de bouche distinguée où dominent les fruits secs, de robe dorée, très savoureux, tout en subtilité aromatique, d’une belle longueur.

Direction : Dominique Forget

33140 Villenave-d'Ornon
Téléphone :05 56 30 77 61
Télécopie :05 56 30 70 49
 

Château la BONNELLE

Beau Saint-Émilion GC 2003, de robe soutenue, au nez très expressif de fruits macérés, de bouche charnue, très équilibrée entre puissance et souplesse, très prometteur. Excellent 2002, aux notes de fruits rouges frais, de bouche ample et fondue, non encore à maturité. Le 2001 est vraiment charmeur, de robe pourpre soutenu, d’une belle concentration, aux notes de griotte mûre et d’épices, un vin qui allie harmonie et richesse, de garde comme le 2000, corsé, ferme et soyeux à la fois, de bouche puissante et bien persistante. Le 99 est excellent en ce moment, épicé, harmonieux, typé, tout en complexité aromatique. Beau rapport qualité-prix-typicité.

Vignobles Sulzer
Saint-Pey-d’Armens
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 47 15 12
Télécopie :05 57 47 16 83
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
LA CAVE DE RASTEAU, UNE RÉFÉRENCE EN VALLÉE DU RHÔNE

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Domaine de la GUINTRANDY
Château COUHINS
Château la BONNELLE
CHATEAU LOUPIAC-GAUDIET

LANGUEDOC-ROUSSILLON : LE CLASSEMENT

UNE MISE A JOUR HEBDOMAIRE :
Notre site est régulièrement actualisé et propose chaque semaine une sélection des meilleurs vins de France.
Si vous désirez recevoir directement et gratuitement nos prochaines parutions, merci de nous adresser vos coordonnées et votre adresse e-mail à : info@millesimes.fr


A LIRE





 

CHATEAU LOUPIAC-GAUDIET

Le vignoble de 28 hectares est situé autour du château et bénéficie d¹une exposition plein sud. Les vignes très anciennes, certaines ont 40 ans sont plantées sur des coteaux qui surplombent la Garonne, dans un terroir argilo-calcaire. L'encépagement est classique de l'appellation : 80% Sémillon et 20% Sauvignon. La propriété se situe à côté de la magnifique église romane du XIIe siècle de Loupiac. Le climat est idéal, avec ses brumes matinales et ses après-midi ensoleillés de l'automne, cela permet le développement du Botrytis Cinéréa. Dès qu'il fait son apparition, les vendanges sont faites dans la plus pure tradition : le raisin est cueilli exclusivement à la main, par tries successives, du début octobre jusqu'à la mi novembre. La vinification associant le savoir faire de 4 générations aux techniques modernes, produit un vin fin et très élégant, d'une belle couleur dorée, onctueux et très fruité avec des arômes complexes d'acacia et de pain grillé, de bouche suave, d'une grande fraîcheur, un vin d'excellente évolution qui bénéficie de deux années de vieillissement avant sa mise en bouteille. Ces vins frais et délicats, sont très bons à l'apéritif. Ils laissent la bouche fraîche pour déguster d'autres vins. Ils sont parfaits sur un foie gras, une volaille, une viande blanche, les fromages et les desserts aux fruits.

Marc Ducau

33410 Loupiac
Téléphone :05 56 32 99 88
Télécopie :05 56 62 60 13
Email : chateau-loupiacgaudiet@vinsdusiecle.com
Site : chateau-loupiacgaudiet
Site personnel : www.chateau-loupiac-gaudiet.com

A VOIR EGALEMENT

Guide des Vins
Le site de Patrick Dussert-Gerber
Aucune marge n'est prise sur les ventes
classement et millesimes
Le site de Millesimes
Les Vins du Siècle
Une selection de Grands Vins

 NOS AUTRES SITES THEMATIQUES


CLASSEMENT LANGUEDOC ET ROUSSILLON
LANGUEDOC-ROUSSILLON

Le Classement vient récompenser ceux qui le méritent, notamment les vignerons qui, et depuis longtemps, ont toujours su maîtriser les rendements, vinifier et élever leurs vins, en respectant leur spécificité, sans vouloir copier telle ou telle appellation plus connue. Pour mémoire, l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers). Il existe également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
CARAGUILHES (bl)
ÉTANG DES COLOMBES (bl)
VAUGELAS
AIGUES-VIVES
COUDERC LA BRUYÈRE
FONTSAINTE
GRAND CAUMONT
Sim. MARTINOLLE
PECH-LATT (bl)
SAINT-JAMES (bl)
GRAND MOULIN (bl)
LERYS
MAYLANDIE
MONTREDON
LES NOYERS
LES OLLIEUX
RIOUSSES
VIEUX-MOULIN
VIGN. CAMPLONG
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
FABAS (bl)
BARRUBIO
BLOMAC
VILLERAMBERT MOUREAU
LAURIERS (PP)
MILLEGRAND
PECH-D'ANDRÉ (bl)
PICCININI (bl)
ROUVIOLE
BERTRAND-BERGÉ
PINET (PP)
PIQUE PERLOUP (bl)
VIOLET (bl)
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
MIRE-L'ÉTANG (bl)
CAVE ROQUEBRUN
MOULIN DE CIFFRE
SAINT-JEAN-DU-NOVICIAT
SAINT-MARTIN-CHAMPS
LA VERNÈDE
HAUT-LIGNIÈRES
MAS BLANCHARD
MAS CAPITELLES (F)
CHEMIN FARRAT
LANCYRE (PSL)
MÉTÉORE
PEYREGRANDES (F)
SYLVA PLANA
TOUR PENEDESSES
D'ANGLÈS
BARBEN
MAS BRUNET (bl)
MAS CAL DEMOURA
CAPITELLES (F)
CLOTTE FONTANE
CROIX CHAPTAL
HAUT-FABRÈGUES (F)
MADURA
REYNARDIÈRE (F)
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
DAUMAS-GASSAC (bl)
ANTECH
MAS BLANC
MAS CHICHET
NIDOLÈRES
OUSTIC
CAVE DE PÉZILLA
SAINTE-BARTHE
(MAS ROUS*)
AUBE DES TEMPS
BELLES EAUX
CANTAUSSELS
CASA BLANCA
CIBADIÈS
CHEVALIÈRE
CROIX BELLE (bl)
MINGRAUT
BOURDIC
CANTERANNE
L'ESPARROU (bl)
(MAIRAN)
(PARC)
PIERRE BELLE

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
AIGUILLOUX*
LA BARONNE
CELLIER DE GRAFFAN*
(Cellier MONBRUN)
LA BASTIDE*
BLANC TERRIER
CAPITOUL (bl)*
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
CAVE PEYRIAC
CAVE POUZOLS*
DEUX TERRES
LA GRAVE (bl)*
PUJOL*
SAINT-LAURENT (PP)
TOUR-SAINT-MARTIN*
V.MÉRINVILLOIS
BLAYAC*
CAVE FERRALS*
MALYS-ANNE*
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
(CASTIGNO*)
COTEAUX BERLOU*
FAMILONGUE
(GUIGNAND*)
LAQUIROU*
MONTMEGRE*
MAS POUNTIL
SAUVAIRE*
(Vign. SERIGNAN*)
Vign.SOMMIÉROIS*
GRANOUPIAC
L'ESCATTES*
Prod.GRAVETTE (PSL)
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
(DONA BAISSA*)
(CAVE L'ÉTOILE*)
LAFAGE
LAURIGA
(MIRAFLORS*)
MOSSE*
PIETRI-GIRAUD*
SOL-PAYRE*
(TROIS ORRIS*)
(CASTELNOU)
DEMOISELLES*
PLANÈRES

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS

LANGUEDOC-ROUSSILLON

Le Classement vient récompenser ceux qui le méritent, notamment les vignerons qui, et depuis longtemps, ont toujours su maîtriser les rendements, vinifier et élever leurs vins, en respectant leur spécificité, sans vouloir copier telle ou telle appellation plus connue. Pour mémoire, l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers). Il existe également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.

 ANNONCES

 PRECEDENTES EDITIONS

Edition du 12/04/2007
Edition du 07/04/2007

 ANNONCES


Site édité par Société des Millésimes - S.A. au capital de 38.112,25 € - Siège social : Beauregard 33124 Auros - 350 288 825 RCS Bordeaux - Directeur de la publication : Patrick Dussert-Gerber   - Correspondance : Château de Beauregard 33124 Auros. Tél. 05 56 65 51 57. Fax. 05 56 65 50 92. e.mail : contact@millesimes.fr

© Édition Société des Millésimes SA  • Auteurs : Patrick Dussert-Gerber et Brigitte Dussert. Tous droits réservés. Toute reproduction, même partielle, de cet ouvrage est strictement interdite. Une copie ou reproduction par quelque moyen que ce soit, photographie, photocopie, microfilm, bande magnétique, disque ou autre, constitue une contrefaçon passible des peines prévues par la loi du 11 mars 1957 sur la protection des droits d’auteur • Certains textes sont © Editions Albin Michel/Dégustations Dussert. Les publi-rédactionnels et publicités réalisés par Millésimes appartiennent à la société d’édition • La société éditrice décline toute responsabilité pour les documents non sollicités, elle n'est pas responsable des documents, textes et photos communiqués par les annonçeurs et agences concernant les insertions publicitaires et publi-reportages, ni par les publicités qui pourraient ne pas être conformes à la loi en vigueur. Les photos, articles et informations rédactionnelles sont libres de toute publicité. Tout matériel non utilisé ne sera pas renvoyé • Photos de Couverture et de reportages : Brigitte Dussert • Autres photos : Tous droits réservés. Ce copyright s’applique à l’ensemble de nos autres sites.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.