Terroirs Et Vins

Edition du 20/12/2011

Le top des vins par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

BORDEAUX
Château CAILLIVET
Pas d'utilisation d'engrais chimiques, des rendements limités et des vendanges manuelles avec tris ...
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BOURGOGNE
Domaine PINSON
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Les sympathiques Laurent et Christophe Pinson sont ...
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BOURGOGNE
Domaine François BERTHEAU
Ce domaine familial a été repris par François Bertheau en 2004. Il représente la cinquième ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Domaine TOUR SAINT-MICHEL
Une histoire familiale depuis 3 générations ; tout d'abord, Michel Fabre, fondateur du domaine, en ...
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LANGUEDOC
Vignerons de CAMPLONG
Cette cave coopérative, regroupe une trentaine de vignerons dynamiques et passionnés.
Le ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


TRONQUOY LALANDE

Renaissance

Château TRONQUOY-LALANDE

De l’art d’élever un très grand cru, où la quintessence du terroir s’exprime.


“Lorsque Monsieur et Madame Bouygues ont acheté Château Montrose, nous raconte Jean-Bernard Delmas, gérant, Château Tronquoy Lalande leur a été proposé comme une extension de Montrose, car le vignoble ne se trouve qu’à quelques encablures, huit cents mètres environ. Je pense que le terroir de Tronquoy est exceptionnel, différent de celui de Montrose, mais également susceptible de produire de grands vins. Le Château Tronquoy Lalande était connu depuis très longtemps. On s’en aperçoit lorsque l’on consulte des documents anciens concernant les vins de Bordeaux et ceux de Saint-Estèphe. Tronquoy Lalande était cité parmi les premiers vins de l’appellation, aux côtés de Calon-Ségur, Montrose n’existait alors pas. Les vins de Tronquoy étaient toujours en tête de liste, juste derrière Calon-Ségur. Nous avons découvert dans la cave de très anciennes bouteilles et, à la dégustation, avons mesuré, en effet, le grand potentiel de vieillissement qu’offre ce vin. Le terroir est composé de graves, un peu plus grasses qu’à Montrose. Ce sol me rappelle les grands terroirs que l’on trouve à Pomerol ou à Saint-Émilion, où le Merlot s’épanouit pleinement. J’ai donc conseillé à Monsieur Bouygues d’acheter cette propriété. Les vignes entourent le château. Il y a actuellement à Tronquoy Lalande 30 ha de vignes dont 25 ha en production.” “Nous avons fait d’importants travaux de rénovation à Tronquoy Lalande, précise Yves Delsol, Directeur Technique, dont ce très beau chai et attendons la première récolte de Blanc en 2011 : un hectare planté (60% de Sémillon et 40% de Sauvignon gris) sur un terroir très graveleux avec une proportion d’argile importante. 2008 : un vin qui évolue très bien, d’une belle structure. D’ici 4 à 5 ans on pourra juger du potentiel du terroir de Tronquoy 2008. D’une belle couleur violine sombre. Très jolis arômes de mûres et des notes puissantes d’épices dûes à la prépondérance des Petits Verdots dans l’assemblage. Les arômes se développent très bien et l’on obtient une belle matière souple et veloutée en bouche. L’encépagement de Tronquoy Lalande est à dominante de Merlot, l’assemblage du 2008 est composé de 50% Merlot, 37 % de Cabernet-Sauvignon et 13% de Petit Verdot. Nos vins ont toujours un très bel équilibre, le 2008 est un vin très classique, aux tanins présents. La finale est très soyeuse. C’est un vin encore un peu fermé actuellement mais qui va révéler tout son potentiel dans les dix ans à venir, d’une grande harmonie entre l’acidité, l’équilibre et le volume en milieu de bouche, d’un très bon potentiel de garde. 2009 : un peu atypique du Médoc, un très grand vin d’une belle maturité des Merlots mais surtout des Cabernets-Sauvignons. Le vin est d’une belle couleur violacée, très noire, très sombre, avec de très puissants arômes de mûre. L’assemblage est composé de 40% de Cabernet-Sauvignon, 49% Merlot et 11% de Petit Verdot. Le vin est très enjôleur, très flatteur, très soyeux, et pourra s’apprécier avant le 2008, même s’il a une belle aptitude de garde. 2010 : grand vin, très représentatif du grand classicisme bordelais. Un vin droit, bien soutenu par une bonne acidité, dense et intense en bouche, d’un grand potentiel. Bel équilibre entre finesse et matière. Nous avons vendangé des Cabernets-Sauvignons très mûrs qui sont majoritaires dans l’assemblage (50%, 40% de Merlot et 10% de Petit Verdot). Le vin a de puissants arômes de fruits mûrs, une très belle matière soyeuse en bouche car, grâce à la très belle arrière-saison chaude et ensoleillée, les Cabernets-Sauvignons étaient vraiment extraordinaires.”

   

TRONQUOY LALANDE

Gérant : M. Delmas Directeur : Yves Delsol

33180 Saint-Estèphe
Téléphone : 05 56 59 30 12 et 06 67 89 81 81
Télécopie : 05 56 59 63 05
Email : chateau@tronquoy-lalande.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT PROVENCE-COTE D'AZUR-CORSE
e_VAL_DE_LOIRE.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

BANDOL
BASTIDE BLANCHE (Bl) (r)
FONTCREUSE (Cassis)
MOULIN DES COSTES (Bl) (r)
TERREBRUNE
LAFRAN-VEYROLLES (Bl) (r)
L'OLIVETTE (Bl) (r)
ROUVIÈRE
SAINT-LOUIS (Cassis)
BAUMELLES (r)
FERME BLANCHE (Cassis)
ROMASSAN
VANNIÈRES (r)
La CHRÉTIENNE (r)
COTES-DE-PROVENCE

CLOS MIREILLE (Bl)
JAS D' ESCLANS (Bl) (r)
CABRAN (Bl) (r)
HOUCHART (Bl) (r)
MAIME (Bl) (r)
MAURINES (r)
PINCHINAT (r)
POURCIEUX (Bl) (r)
RIOTOR (r)
ROUILLÈRE
SAINTE-LUCIE (Bl) (r)
ELIE SUMEIRE (Bl) (r)
TOURNELS
(DIABLES)
JACOURETTE (r)
JAS DES OLIVIERS (Bl) (r)
La SANGLIERE (Bl)
Cellier RAMATUELLE
RASQUE (Bl) (r)
COTEAUX D'AIX/DES BAUX
ROMANIN (Bl) (r)
DALMERAN (r)
BARGEMONE
BEAUPRÉ (r)
OULLIÈRES
VAL DE CAIRE
PARADIS (Bl) (r)
LA VALLONGUE (Bl) (r)
AUTRES APPELATIONS

FONTLADE (CV)
MAESTRACCI (C) (Bl) (r)
PERALDI (C) (Bl) (r)
VALLONS de FONTFRESQUE (CV)
LOOU (CV) (Bl) (r)
OLLIÈRES (CV) (Bl)
TRIANS (CV) (Bl) (r)
CRÉMADE (P)
GRANAJOLO (C)
La GRAND'VIGNE (CV)
LUCCIARDI (C)
(TOASC (Bellet))
TORRACCIA (C)
VALCOLOMBE (Bl)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

BANDOL
COURONNE DE CHARLEMAGNE (Cassis)*
(TEMPIER)
(PEY NEUF)
(RIBOTTE)
(LA BÉGUDE)
NOBLESSE
ROCHE REDONNE
(SUFFRENE)
COTES-DE-PROVENCE

CAMAÏSSETTE*
CLOS CIBONNE*
La JEANNETTE *
MADRAGUE (r)*
NESTUBY (Bl) (r)
PEYRASSOL*
SAINT-ANDRÉ-DE-FIGUIÈRE (Bl) (r)*
SAUVEUSE*
VALENTINES (Bl)
BERNE
CRESSONNIÈRE
(MALHERBE (Bl))
SAINT-MARTIN (Bl) (r)
RÉVAOU
RIMAURESQ
ROUËT
COTEAUX D'AIX/DES BAUX
Olivier D'AUGE*
L'ÉVESQUE (Bl)*
ROUTAS (r)
BEAUFÉRAN
CALISSANNE
FONSCOLOMBE
NAÏS
SAINT-JEAN-LE-VIEUX*
Les TOULONS
VAUCLAIRE (Bl) (r)
AUTRES APPELATIONS

GENTILE (C)*
LAFOUX (CV)
(LAGARDE*)
SAINT-MITRE (CV)*
La GOUJONNE (CV) (Bl) (r)
SAINT-FERRÉOL (CV) (r)
ANNIBALS (CV)
CANCERILLE (Bl) (r)
(FIUMICICOLI (C))
GRAND FONTANILLE (VP)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

BANDOL
COTES-DE-PROVENCE

(LA LAIDIÈRE)
(LA ROQUE)
COTEAUX D'AIX/DES BAUX
(BRIGUE)
(SAINT-JEAN-DE-VILLECROZE)
La TOURRAQUE*
AUTRES APPELATIONS

(VIGN. ROY RENÉ)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château MOURVIELS


Le vignoble de 10 ha, se situe sur des coteaux constitués de cailloux calcaires blancs et d'argiles marneuses, orientés au midi. La conduite du domaine se fait suivant des techniques douces, n'autorisant les traitements et engrais chimiques qu'en cas de nécessité. Vous apprécierez comme nous ce Cabardès 2007 (40% Cabernet-Sauvignon, 30% Grenache, 20% Merlot, 10 % Syrah), pas d'intervention mécanique après éraflage, pigeage manuel (aucun remontage ni délestage), vieillissement minimum 1 an en cuve sur lies fines avec bâtonnages, un vin de bouche charnue, de robe rubis, où dominent des notes de cassis, de griotte et d'épices, typé comme il se doit, très parfumé, mêlant rondeur et structure, d'une finale complexe où l'on retrouve les fruits, et une touche subtilement poivrée. Le 2006 est réussi, alliant finesse et charpente, de bouche épicée et ample.

Hélène Faussié et Serge Tonelloto

11170 Moussoulens
Téléphone :06 87 77 30 74
Email : mourviels@club-internet.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/mourviels
Site personnel : www.mourviels.com

Vignoble de la JARNOTERIE


Un vignoble de 25 ha, sur des sols silico-argileux. Beau Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge MR 2009, élevé 3 à 4 mois en fûts de châtaignier, bien classique, riche en couleur, qui sent bon les fruits mûrs à noyau et les sous-bois, un vin très équilibré, aux tanins soyeux. Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil cuvée Concerto 2008, vignes de plus de 60 ans, vendanges manuelles, élevage 6 à 8 mois en fûts de châtaignier, provenant d'un terroir de sable sur argile et calcaire, issu de très vieilles vignes est toujours très typé, aux tanins soyeux, aux notes de cassis mûr et de groseille, séduisant par sa souplesse et son fruité, tout en bouche, parfait sur du jambon fumé. La cuvée Improvisation 2008, issue de vignes de 40 à 60 ans (élevage en fûts de châtaignier et fûts de chêne), associe puissance et finesse au palais, avec des arômes de framboise, de groseille et de mûre, un vin corsé, riche. Joli rosé 2010, issu de saignée du Cabernet franc, qui fleure l'abricot sec, un vin nerveux, parfait avec une terrine de foies de volaille.

Didier et Carine Rezé
RN 13
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Téléphone :02 47 97 75 49
Télécopie :02 47 97 79 98
Email : mabileau.reze@wanadoo.fr
Site personnel : www.mabileau-reze.com

CAVES de POUILLY-SUR-LOIRE


Au sommet. Une cave de premier ordre qui vinifie environ 15% de la production. Le Pouilly-Fumé Les Chevalières 2008 développe ces notes de fumé bien spécifiques, un vin de robe brillante et limpide, au nez fleuri avec des nuances de pêche et de lis, typé comme on les aime. Beau 2007, où la nervosité et le gras se marient pleinement, un nez envoûtant, fin et persistant, où l'on retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette. Très savoureux Pouilly-Fumé Tonelum Vieilles Vignes 2008, fort bien élevé en fûts de chêne, riche en bouquet, très harmonieux, aux nuance de fruits secs et de fleurs, d'une finale longue, à déboucher sur des crustacés. Leur Pouilly-Fumé Les Moulins-à-Vent blanc 2009 a un nez subtil et persistant d'aubépine, un vin qui demande une cuisine assez riche comme une volaille à la crème. Le Coteaux-du-Giennois Les Tuileries 2009 est tout en fruits et finesse, ample, aux nuances subtiles de pomme et de fruits secs, suave, un vin de jolie robe dorée, qui allie finesse et structure, un beau millésime, tout en bouche comme ce Coteaux-du-Giennois Quercus 2008, un vin corsé, suave et sec à la fois, où s'entremêlent les fruits et les épices, de belle bouche ample, fruitée et persistante, très réussi.

Directeur : Christophe Denoël
Les Moulins-à-Vent - BP 9
58150 Pouilly-sur-Loire
Téléphone :03 86 39 10 99
Télécopie :03 86 39 02 28
Email : caves.pouilly.loire@wanadoo.fr
Site personnel : www.cavespouillysurloire.com

CHATEAU DE LUGAGNAC


C'est à la guerre de Cent Ans que le Château de Lugagnac est construit. On trouve, dans les soubassements des murs d'enceinte, les traces d'une ancienne forteresse. C'est aujourd'hui une splendide demeure savamment rénovée avec le goût et le talent de Maurice et Mylène Bon. Situé à la limite de partage des eaux entre Dordogne et Garonne et bénéficiant d'un climat tempéré et particulièrement sec l'été, les 80 hectares du vignoble sont plantés sur un relief élevé, en pente douce composé d'argile ferrugineuse sur un sous-sol calcaire pour les deux tiers environ et de calcaire coquillier pour le reste. Cette diversité de terroir donne une belle personnalité aux vins de Lugagnac qui sont vinifiés selon la méthode traditionnelle. Une très belle entité qui produit des Bordeaux Supérieurs d'excellente facture, régulièrement médaillés. Depuis 1994, François Bon, leur fils les seconde, il vinifie un Château Lugagnac blanc, très typé sauvignon, très fruité, un vin qui remporte déjà un certain succès. Le château de Lugagnac est un "vin de goutte" très pur, coloré, ample, équilibré et rond en bouche, avec des arômes de fruits rouges frais, intense et savoureux qui présente une belle aptitude au vieillissement. Les vins du Château de Lugagnac sont des vins harmonieux et de qualité régulière. Ce sont des vins de "goutte" garanti sans vin de presse et mis en bouteilles après deux hivers de vieillissement. Présenté dans des bouteilles lourdes de teinte antique, très raffinées et qui assure un excellent vieillissement. Le Bordeaux rosé est remarquable.

Mylène, Maurice et François-Thomas Bon

33790 Pellegrue
Téléphone :05 56 61 30 60
Télécopie :05 56 61 38 48
Email : chateaudelugagnac@vinsdusiecle.com
Site : chateaudelugagnac
Site personnel : www.chateaudelugagnac.com


> Nos dégustations de la semaine

Domaine GUIZARD


Un vignoble dans la même famille sans interruption depuis 1580. La cave est installée au coeur du vieux village, dans les anciens communs du château de Lavérune. Le vignoble de 52 ha dont 40 ha en AOC, est mené en culture raisonnée, et les vignes de raisins blancs sont en cours de conversion en agriculture biologique. Beau Coteaux-du-Languedoc cuvée Prestige 2008, (Syrah et Mourvèdre, cépages élevés 12 mois séparément en barriques et 12 mois après assemblage), bien corsé, aux tanins souples, au nez complexe dominé par la cerise et l'humus, un vin coloré et charpenté, de bouche puissante, avec ces nuances de mûre et de musc en finale (12 €). Très bon Coteaux-du-Languedoc Folie d'Oc blanc 2010, un pur Chardonnay, de belle couleur jaune ambré, tout en finesse aromatique (fleurs fraîches, tilleul...), vraiment très abordable (5 €). Le Grès de Montpellier cuvée Romane rouge 2009 (Syrah et Mourvèdre), de couleur cerise soutenu, aux arômes puissants de fruits cuits et de sous-bois, est très bien équilibré, aux tanins fermes et fondus à la fois (8 €). Aucune hésitation.
Scea Consarts Guizard Gérant : Rémy Boyer Chammard

Domaine des CRÊTES


Une place enviable dans le Classement 2012. C'est la quatrième génération de la famille Brondel qui exploite ce domaine de 12 ha, certifié au titre de l'agriculture raisonnée depuis septembre 2005. Le travail de la vigne et la vinification font l'objet de soins constants et attentifs, récompensés par quelque 43 médailles en 26 ans dans de nombreux concours. Coup de coeur pour ce Beaujolais cuvée des Varennes 2010, provenant de vignes de plus de 70 ans, de bouche charnue, de belle robe grenat, riche et structuré, où dominent des notes de cassis et de prune (4,60 €, un vrai cadeau). Des vignes de 50 ans sur terroirs de sable et de granit donnent ce Beaujolais-Villages rouge 2009, de bouche ample, de jolie teinte, tout en fruité, avec cette finale poivrée très élégante (6 €). Suave Beaujolais blanc 2009, bouqueté avec des notes de noisette, de belle robe, où s'allient rondeur et distinction (5 €). On n'hésite pas.
Jean-François, Martine et Sylvain Brondel
750, route des Crêtes
69480 Anse
Tél. : 04 74 67 11 62
Fax : 04 74 60 24 30
Email : contact@domainedescretes.com

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Domaine de CORPS DE LOUP


En 1991, la famille Daubrée s'installe sur ce domaine chargé d'histoire. Le domaine et le château sont en piteux état, le vignoble est à l'état de friche. Un travail titanesque est entrepris pour faire renaître ce domaine de 9 ha dont 3 sont actuellement en production. Tout ici se passe en famille et chacun apporte son savoir-faire afin de produire des vins fins et équilibrés sans rechercher la sur-extraction ou des goûts boisés trop marqués qui viendraient masquer le travail de terroir pratiqué en amont. Création sur le domaine en 2003 d'un conservatoire de la Syrah en lien avec les services d'Inter Rhône de manière à mieux étudier les vieux cépages de Serine (ancien nom de la Syrah en Côte-Rôtie). Coup de coeur pour leur Côte-Rôtie cuvée Corps de Loup 2007, de belle charpente, aux tanins puissants mais fondus, au nez subtil dominé par les petits fruits rouges à noyau et les épices (muscade, cannelle), un beau vin riche et de très belle évolution (27 €). Aucune hésitation.
Famille Daubrée
2, route de Lyon
69420 Tupin-et-Semons
Tél. : 04 74 56 84 64 et 06 73 71 79 03
Fax : 04 74 56 84 64
Email : info@corpsdeloup.com
www.corpsdeloup.com

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