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TERROIRS ET VINS

 

Guide des Vins de France, typicité et palmarès

Edition du 25/09/2008

Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 CHATEAU FONBADET

Charme

Château FONBADET

À Pauillac, le Château Fonbadet est l’une des dernières propriétés familiales, et sa situation très privilégiée, au cœur des grands crus renommés, en fait un “petit diamant” où l’on sait associer talent et convivialité, respecté et recherché par un bon nombre d’amateurs.


Élégante demeure du XVIIIe siècle entourée d’un grand parc, le Château Fonbadet est situé sur la commune de Pauillac. Le vignoble a une superficie de 20 hectares. L’âge moyen des vignes est de 50 à 60 ans, les vendanges bien sûr manuelles, et l’encépagement est classique des grands vins de Pauillac (60% de Cabernet-Sauvignon, 20% de Merlot, 15% de Cabernet franc et 5% de Petit Verdot et Malbec). Pascale Peyronie, aux côtés de son père Pierre, perpétue la tradition familiale avec talent et passion. Elle s’attache à élever un grand vin racé, de grande évolution. Leur objectif est toujours qualitatif, et les travaux réalisés (chai, salle de réception...), ne viennent que conforter leur façon d’être, de recevoir, en réservant un accueil exceptionnel.
LA QUALITÉ DES MILLÉSIMES 2005 : belle réussite, aux tanins fins avec une rondeur en bouche persistante, un vin ample et distingué, légèrement poivré, d’une très jolie finale avec ces notes de fumé et petits fruits rouges surmûries, qui devrait tenir toutes ses promesses. 2005 : beaucoup de matière, au nez subtil où dominent les petits fruits cuits et la réglisse, alliant richesse et souplesse des tanins, concentration et subtilité aromatique, avec ce côté charnu très caractéristique et tout en charme, très prometteur. 2004 : une robe exquise, chatoyante, d’un beau pourpre. Un nez ramassé qui s’ouvre très vite avec une symphonie olfactive de fruits rouges très mûrs sur des chuchotements de cassis, de framboises et des odeurs torréfiées. Beaucoup de relief, belle garde. 2003 : dense et riche, avec ces nuances de cuir et de fruits confits, de belle charpente, alliant distinction et structure, de belle base tannique, tout en bouche, qu’il faut attendre. 2002 : puissant et fin, élégant, avec de la matière, de belle couleur soutenue et avec des arômes de fruits rouges intenses, d’une jolie finale, de garde.

   

CHATEAU FONBADET


Pierre et Pascale Peyronie

33250 Pauillac
Téléphone : 05 56 59 02 11
Télécopie : 05 56 59 22 61


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Domaine Christophe-Jean GRANDMOUGIN

Vous apprécierez comme nous ce Rully rouge Premier Cru La Fosse 2005, de robe soutenue, charpenté, gras et charnu à la fois, aux tanins bien présents, un vin qui fleure les épices et les petits fruits à noyau, de bonne évolution comme el montre ce 2004, avec des arômes d’épices, de fruits noirs et de sous-bois, charnu, ample, tout en nuances aromatiques, un vin qui emplit bien la bouche. Excellent Rully blanc Premier Cru Marissou, tout en arômes, au nez complexe et puissant (acacia, poire), très bien équilibré, de bouche parfumée et ample.


11, rue Saint-Jacques
71150 Rully
Téléphone :03 85 87 23 79
Télécopie :03 85 87 17 34
Email : domainestjacque.grandmougin@wanadoo.fr
 

Château LA TUILERIE DES COMBES

Remarquable Montagne-Saint-Émilion 2005, d’un beau rouge profond, au nez persistant, aux connotations d’humus et de petits fruits noirs bien mûrs, tout en finesse tannique, ample et de bonne structure. Le 2004, de robe grenat, riche, au nez intense, complexe, d’une belle finale où dominent la cerise noire mûre et les sous-bois, est un vin de bouche flatteuse et dense à la fois. Le 2003 est tout en bouche, riche et gras, avec des arômes persistants et puissants, charpenté et distingué, aux nuances de violette et d’humus. Goûtez le Montagne-Saint-Émilion cuvée Rubens 2003, concentré aromatiquement, ample, très bien élevé, au nez intense où s’entremêlent les fruits mûrs et l’humus, un vin bien corsé, alliant distinction et structure, finement tannique, tout en bouche, d’excellente évolution.

Comte Vincent Le Grelle

33570 Montagne
Téléphone :05 57 74 67 98
Télécopie :05 57 74 00 06
Email : vincent.legrelle@skynet.be
 

Château BELLEVUE-FAVEREAU Vignobles Michel Galineau et Fils Earl

Un domaine de 50 ha (2e génération), cultivé en lutte raisonnée. Leur Bordeaux Supérieur 2005 a largement mérité sa médaille d’Or au Concours de Paris, un vin charnu, bien ferme, au nez de cerise et d’humus, de robe pourpre, qui allie puissance et souplesse, aux tanins très équilibrés, classique et prometteur. Beau 2004, de belle robe soutenue, de bonne base tannique, gras, aux connotations de fruits frais et de sous-bois, très bien équilibré, riche, aux notes de fruits mûrs, aux tanins puissants et soyeux à la fois, très harmonieux, de bonne garde. Excellent Bordeaux 2005, aux nuances de sous-bois et de cerise mûre, de bouche ample et fondue, un vin qui allie rondeur et charpente aux tanins présents. Joli Bordeaux blanc 2006, au nez subtil d’agrumes frais, mêlant rondeur et vivacité, très aromatique en finale et d’un bel équilibre.


Moulin de Favereau
33790 Pellegrue
Téléphone :05 56 61 32 49
Télécopie :05 56 61 32 49
 

DOMAINE GUY ROBIN



Famille Guy Robin
13, rue Berthelot
89800 Chablis
Téléphone :03 86 42 12 63
Télécopie :03 86 42 49 57
Email : domaineguyrobin@vinsdusiecle.com
Site : domaineguyrobin
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
CHATEAU FONBADET

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Domaine Christophe-Jean GRANDMOUGIN
Château LA TUILERIE DES COMBES
Château BELLEVUE-FAVEREAU Vignobles Michel Galineau et Fils Earl
DOMAINE GUY ROBIN

VAL-DE-LOIRE ROUGES : LE CLASSEMENT

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CLASSEMENT VAL DE LOIRE ROUGES
VAL DE LOIRE ROUGES

Le Classement regroupe les vins d’Anjou-Saumur, de Touraine, du Pays Nivernais et du Pays Nantais... Du Saumur-Champigny au Sancerre, du Bourgueil à l’Anjou, du Chinon au Touraine, la région est de rouges charnus et fruitéé, du plus puissant au plus, tous très typés par des sols spécifiques (tuffeau, argiles...), marqués par des cépages très adaptés aux sols et au climat (Cabernet franc, Pinot noir...).
Accédez directement aux sites des meilleurs vins en cliquant sur leur nom

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU-SAUMUR
BEAUREGARD (S)
BRÉZÉ (S)
LA PALEINE (S)
LA VARIÈRE (A)
L' ÉTÉ (A)
ETERNES (S)
CLOS DE L'ABBAYE (S)
GODINEAU (A)
GUÉ D'ORGER (A)
NOYERS (A)
SAUMUR-CHAMPIGNY
CLOS DES CORDELIERS
BOUVET
FILLIATREAU
CH. GRATIEN
LA GUILLOTERIE
PETITE CHAPELLE
TARGÉ
LA VARIÈRE
VARINELLES
AMANDIERS
(BESSIÈRE*)
ROCFONTAINE
SAINT-JEAN
VARINELLES
VIEUX BOURG
ROCHES NEUVES
SAINT-VINCENT
CHINON
COULY-DUTHEIL
DOZON
Marie-Pierre RAFFAULT
L'ABBAYE
BÉGUINERIES
BOUCHARDIÈRE
LA CHAPELLE
GOURON
GRAND BOUQUETEAU
NUEIL
PERRIÈRES
ROUET
BONNELIÈRE
Francis DESBOURDES
JOGUET
Jean-Louis PAGE
BOURGUEIL SAINT NICOLAS

BUISSE
CHÊNE-ARRAULT (B)
GESLETS (B)
JARNOTERIE (SNB)
LES PINS (B)
QUARTERONS (SNB)
Clos du VIGNEAU (SNB)
LA LANDE
VERNELLERIE (B)
TOURAINE DIVERS

CHARMOISE
LOUET-ARCOURT
MANDARD
RENAUDIE
CHARBONNIER
MALIDORES
Dne DES ROY
L'AUMONIER
MONTIGNY
SANCERRE DIVERS

NATTER (S)
J-P BALLAND (S)
SARRY (S)
DEZAT (S)
MALBETE (R)
MARIE DU FOU (Mareuil)
ROGER (S)
CHAILLOT (Chateaumeillant)
CHEVREAU (S)
(FOUASSIER (S))
GILBON (MS)
MASSON-BLONDELET (S)
TEILLER (MS)
VENEAU CG)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU-SAUMUR
BERGERIE (A)*
DOUET (A)
DULOQUET (A)*
FARDEAU (A)*
GAUDARD (A)
PAS DE LOUP (S)*
SAUMUR-CHAMPIGNY
(CHAINTRES*)
MAURIÈRES
MENAIS*
PERRUCHE*
SAINT-JUST
SEIGNEURIE
(PARNAY)
(SANZAY)
CHINON
(PAIN)
(SEMELLERIE)
(GRILLE)
NOBLAIE
BOURGUEIL SAINT NICOLAS

CHASLE-MÉNARD (B)
COTELLERAIE (SNB)
LA GARDIÈRE (SNB)
OLIVIER (SNB)
VALLETTES (SNB)
CLOS DE L' ÉPAISSE (SNB)*
TOURAINE DIVERS

CLOS NEUF DES ARCHAMBAULTS
GRANDE BROSSE
SANCERRE DIVERS

BELLEVUE (SP)*
GILBERT (MS)*
(Michel LANGLOIS (CG)*)
(PAULAT (CG))

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU-SAUMUR
(ROCHER (A)*)
SAUMUR-CHAMPIGNY
CHINON
BOURGUEIL SAINT NICOLAS

(Laurent MABILEAU (SNB)*)
TOURAINE DIVERS

(BOURGES)
(LA ROCHE*)
SANCERRE DIVERS

VAL DE LOIRE ROUGES

A : ANJOU S : SAUMUR SNB : SAINT-NICOLAS-DE BOURGUEUIL B : BOURGUEIL S : SANCERRE MS : MENETOU-SALON CG : COTEAUX-DU-GIENNOIS SP : SAINT-POURÇAIN CH : CHEVERNY R : REUILLY

IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.

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