Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
LES DOMAINES LAPALU |
Coup de cœur
Domaines LAPALU
Les Domaines Lapalu se situent au cœur du Médoc et représentent 4 propriétés en appellations Médoc et Haut-Médoc. Les vins de ces propriétés sont commercialisés à travers une vingtaine de pays dans le monde.
Une aventure exceptionnelle menée par la famille Lapalu depuis 1964. |
 Tout commence avec le rachat du Château Patache d’Aux par Claude Lapalu en 1964; en 1979 son fils Jean-Michel rejoint la société familiale et ensemble, ils se portent acquéreurs du Château Lacombe Noaillac. En 1992, Jean-Michel Lapalu prend en mains la destinée du groupe familial qui reprend l’exploitation du Château Liversan en 1995, puis du Château Lieujean en 1999.
Château Patache d’Aux. Le vignoble de 43 hectares, dont la moyenne d’âge des vignes est de 35 ans, est planté sur un terroir argilo-calcaire et caillouteux. L’encépagement est classique du Médoc (60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet franc et 3% de Petit Verdot, et une bonne densité de 8500 pieds/ha). La vinification s’effectue en cuves thermo-régulées en bois et inox, les cuvaisons sont longues environ 3 à 4 semaines pour extraire toute la matière. L’élevage très traditionnel s’effectue en barriques de chêne merrain dont 20% sont renouvelées chaque année. A la dégustation, le vin est dense et offre des arômes de fruits noirs mûrs, les tanins sont bien présents, le vin est charnu, complexe et bien équilibré, l’élevage en fûts neufs développe la puissance du vin qui possède un beau potentiel de garde. Il fait partie des Crus Bourgeois Supérieurs.
Château Lacombe Noaillac. Autour de cette belle demeure bâtie en 1834, le vignoble de 30 hectares s’étend sur une croupe de grave (dont la moyenne d’âge des vignes s’élève à 20 ans) surplombant l’estuaire de la Gironde, à quelques kilomètres de la mer, ce qui donne un climat doux et idéal. La vinification s’effectue en cuves inox thermo-régulées et l’élevage, en barriques de chêne (dont 15% neuves tous les ans). Le vin est velouté, souple avec une attaque fruitée de petits fruits rouges, un vin gras, équilibré, aux tanins soyeux.
Château Liversan. Classé Cru Bourgeois en 1932, puis Crus Bourgeois Supérieurs en 2003. Cette belle demeure bâtie en 1850 fut la propriété des Marquis de Latresne au XVIIIe siècle puis du Prince de Polignac avant d’être exploitée par la famille Lapalu en 1995. Situé dans un vaste ensemble de 53 hectares de vignes, le vignoble du Château de Liversan couvre 39 hectares sur un plateau de graves fines. L’encépagement est réparti de 49% Cabernet-Sauvignon, 50% Merlot et 1% de Cabernet franc, donnant beaucoup de structure et de matière à ce vin élevé en cuves inox thermo-régulées puis en barriques de chêne merrain dont 20% de fûts neufs renouvelés chaque année. Le vin est très harmonieux, ample en bouche, riche en arômes de cassis et prunelle, au léger boisé fondu, fin et élégant, de bonne garde.
Château Lieujean. La Seigneurie de Lieujan est présente sur la commune de Saint-Sauveur dès 1868. La famille Lapalu a repris l’exploitation de cette propriété en 1999. Les 38 hectares complantés par 69% de Cabernet-Sauvignon et 31% de Merlot ont une moyenne d’âge de 25 ans. Le terroir de fines graves sur socle calcaire et pierreux apporte beaucoup d’élégance au vin. Après de longues macérations d’environ 4 semaines, le vin est élevé en barriques de chêne merrain. Il a de puissants arômes de fruits noirs, l’attaque est franche, le vin est plein, riche et persistant avec des tanins veloutés. Les chais logent près de 800 barriques de ce très beau Cru Bourgeois. |
LES DOMAINES LAPALU
Jean-Michel Lapalu
1, rue du 19 Mars
33340 Bégadan
Téléphone : 05 56 41 50 18
Télécopie : 05 56 41 54 65
Email : info@domaines-lapalu.com
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Les Vignerons du SOMMIEROIS
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 On travaille ici sous lutte raisonnée (charte Terra Vitis). Beau Coteaux-du-Languedoc Bois de Carelle rouge 2005, médaille d’Argent à Paris, charnu et dense, aux tanins veloutés, au nez dominé par le pruneau, un vin bien corsé, de bouche ample, de couleur profonde, au nez complexe de fruits mûrs. Excellent Coteaux-du-Languedoc Les Romanes blanc 2004, marqué par la Roussane prédominante (70%, le reste en Grenache blanc), à dominante de fruits secs (abricot) et de tilleul, ample et parfumé, de bouche fruitée, légère et ronde à la fois, généreux et charmeur. Leur Syrah rosé, de belle teinte, de bouche pleine, qui sent la fraise, a bien mérité sa médaille d’Argent au Mondial du Vin, une réussite comme ce Viognier 2006, médaille d’Or au concours du Gard, finement bouqueté avec des notes de noisette, de belle robe, où s’allient rondeur et distinction, très aromatique. M.Guiol et M. Nortes 30250 Sommières Téléphone :04 66 80 03 31 Télécopie :04 66 77 14 31 Email : vignsommierois@aol.com |
Château COUTET
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À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Ce chaleureux propriétaire élève ce grand Sauternes 2004 (79% Sémillon, 20% Sauvignon blanc et 1% Muscadelle), très typé, d’une belle couleur dorée, un vin gras, de charpente souple, tout en élégance, avec des arômes complexes de pain grillé, de muscade et de fruits confits, très harmonieux, puissant et onctueux. Le 2001 est splendide, de belle couleur aux reflets or, très harmonieux, mature, aux arômes de fruits blancs, avec en bouche des notes subtiles de miel, de pain d’épices, de rose et de citron confit, d’une grande persistance, associant charme et structure. Remarquable 2000, très dense, très liquoreux, d’une grande complexité d’arômes, avec en bouche des notes de fruits très mûrs (citron), que l’on vous conseille sur une fondue au chocolat comme on me l’a servi sur place au cours d’un déjeuner mémorable. Très beau 99, avec ces notes de noisette et de miel, alliant souplesse et structure, de bouche profonde et persistante, de grande évolution . Philippe Baly 33720 Barsac Téléphone :05 56 27 15 46 Télécopie :05 56 27 02 20 Email : info@chateaucoutet.com
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Domaine MARTINOLLE GASPARETS
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 Au sommet. Domaine de 30 ha. Dégusté très jeune, ce Corbières rouge Domaine Martinolle-Gasparets 2006, médaille d’Or au Concours des Vins de Corbières 2007, est coloré et complexe, au nez à la fois intense et subtil où s’entremêlent la griotte mûre et une touche épicée caractéristique, aux tanins puissants et très harmonieux, dense et prometteur. Beau 2005, de belle couleur, aux notes de cerise et de sous-bois, aux tanins riches et soyeux à la fois, un vin puissant et prometteur. Le 2004 est bien charnu, aux tanins riches et soyeux à la fois, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau, un vin coloré, avec ces notes de cerise et d’humus au palais, de très bonne évolution. Superbe 2003, médaille de Bronze à Mâcon, de jolie robe pourpre intense, est puissant en bouche, aux tanins fermes et bien équilibrés, avec ces notes persistantes de fumé, de cassis et d’épices. Mr Martinolle 11200 Lézignan-Corbières Téléphone :04 68 27 10 45 Email : pierre.martinolle@domaine-martinolle.com |
CHATEAU DE LA BRUYERE
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Le Château s'élève sur une légère éminence placée entre 2 montagnes avec
échappée de vue au midi. Il se compose de 2 corps de logis adossés l'un
contre l'autre. C'est un petit fief situé sur la commune d'Igé, dans
l'ancienne paroisse de Dommange.
Depuis ma reprise en 1995, de nombreux investissements ont été effectués,
tant au niveau des caves que de la vigne, du matériel et des bâtiments, pour
que cette propriété retrouve ses lettres de noblesses. Ce joli vignoble du
Mâconnais est implanté sur des coteaux calcaires et très ensoleillés.
Vieilles vignes et rendements limités garantissent des vins de qualité. La
vinification est traditionnelle, le raisin à maturité est récolté à la main
en majorité, l'élevage s'effectue en fûts de chêne. Les rouges sont d'une
belle couleur cerise avec un bouquet profond de fruits rouges, de cassis et
de framboise, légèrement tanique mais parfaitement équilibré et d'une belle
saveur. Les Blancs présentent des arômes de fleurs blanches du printemps, de
fruits secs, de pain grillé, souples et ronds en bouche et le rosé est très
aromatique, d'une grande finesse et longueur en bouche. Paul-Henry Borie 71960 Igé Téléphone :03 85 33 30 72 Télécopie :03 85 33 40 65 Email : bruyere@vinsdusiecle.comSite : bruyere |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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