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Vin de terroir, Sélections et Classements

Edition du 28/06/2007
Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 L’INCONTOURNABLE FIEUZAL

Excellence

Château de FIEUZAL

Un terroir magique, des soins méticuleux apportés au vignoble, des hommes de talent, Château de Fieuzal continue d’évoluer dans les plus hautes sphères. Un grand vin rouge concentré, dense, qui s’allie à l’un des plus beaux vins blancs du bordelais.


La propriété est passée dans plusieurs mains expertes durant trois siècles, et, depuis juillet 2001, Lochlann Quinn, industriel irlandais, en est l’heureux propriétaire, avec son épouse, Brenda. Il veille à ce que Fieuzal reste au top de l’appellation. Très ancien cru de Léognan, le Château de Fieuzal compte parmi les fleurons des Graves de Pessac-Léognan. Fieuzal est un vin rare, une symphonie d’élégance. Issu de Cabernet-Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (5%) et Cabernet Franc (5%) plantés sur 48 hectares de vignes de 30 ans d’âge. Le très beau terroir est un atout incontestable qui se retrouve à la dégustation des vins : il est composé d’une des meilleures croupes graveleuses de l’appellation, un sol bien caractéristique constitué de graves blanches du Villafranchien, un sol maigre et bien drainant, particulièrement favorable à la production de grands vins. À chaque étape, le souci de qualité est omniprésent et de nombreux investissements ont été réalisés pour mettre au service du vin les techniques les plus innovantes. Les blancs sont entièrement fermentés et élevés sur lies avec bâtonnages réguliers, une méthode utilisée à Fieuzal depuis 1984. Les vins rouges sont riches, opulents, volumineux, puissants, et évoluent très bien vers une structure plus veloutée, mettant en relief un bouquet complexe aux notes fumées, et des nuances de fruits noirs et de sous-bois, des vins s’exprimant merveilleusement bien vers 15 à 20 ans d’âge. Les Sélections Jeunes Vignes, l’Abeille de Fieuzal est devenu également une référence, bénéficiant d’un excellent rapport qualité-prix. Autre propriété, située tout près de Fieuzal, le Château Haut-Gardère, une valeur sûre. Château de Fieuzal rouge 2004 : encore très fermé, de couleur profonde, un grand vin classique et typé, aux tanins bien présents, riche en arômes (groseille, poivre...), intense au nez comme en bouche, concentré mais très élégant, prometteur. Château de Fieuzal rouge 2003 : de robe pourpre brillante, avec des arômes de fruits rouges très murs et de cannelle, avec des nuances fruitées et giboyeuses, un vin complet, aux tanins puissants, de garde. Château de Fieuzal rouge 2002 : corsé, aux notes de sous-bois, de poivre et de mûre, alliant charpente et souplesse, un vin aux tanins riches, de belle garde. Château de Fieuzal blanc 2004 : superbe, de belle robe, au nez de pomme mûre et de fumé, ferme et suave, très équilibré, richement bouqueté, un vin fin, très persistant, alliant puissance et élégance. Château de Fieuzal Blanc 2003 : remarquable, très savoureux, de bouche riche et distinguée avec des nuances de pain grillé, de tilleul et de poire, un vin gras et suave, associant finesse et persistance. Château Haut-Gardère rouge 2004 : bien charnu, aux tanins souples et bien équilibrés, au nez intense (mûre, épices), de bouche harmonieuse, de très bonne garde Château Haut-Gardère blanc 2004 : de bouche persistante, aux connotations de noisette et de tilleul, tout en charme.

   

L’INCONTOURNABLE FIEUZAL


Propriétaire : Lochlann Quinn Direction : Jean-Luc Marchive

33850 Léognan
Téléphone : 05 56 64 77 86
Télécopie : 05 56 64 18 88
Email : fieuzal@terre-net.fr


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Les PRODUCTEURS de PLAIMONT

On est bien au sommet avec leur Madiran Plénitude 2003, de couleur soutenue, bien équilibré, parfumé, aux tanins fermes, au nez complexe, associant rondeur et structure. À la suite, ce Madiran Vieilles Vignes Arté Bénédicte 2002, velouté, souple avec une attaque fruitée de petits fruits rouges, un vin gras, équilibré, aux tanins riches. Leur Monastère de Saint-Mont 2002 est riche en arômes, d’une belle structure, avec beaucoup d’élégance, aux notes de fruits, de cannelle et d’humus, très équilibré. Très joli Pacherenc-du-Vic-Bilh Saint Albert 2004, tout en persistance aromatique, alliant finesse et suavité, aux notes persistantes d’amande fraîche et de pêche blanche.



32400 Saint-Mont
Téléphone :05 62 69 62 87
Télécopie :05 62 69 61 68
Email : producteursplaimont@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/producteursplaimont
 

Domaine de GRANDMAISON

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Un domaine de 19 ha issu d’un terroir exceptionnel de graves siliceuses et d’argiles graveleuses parsemées de moellons calcaires. Faites-vous plaisir avec ce remarquable Pessac-Léognan rouge 2003, de robe grenat, au bouquet intense (notes de sous-bois et de griotte mûre), de bouche ronde et riche, prometteur. Excellent 2002, charnu, très parfumé, tout en bouche, savoureux et complexe, aux tanins riches, de garde. Le 2001, charmeur, bien marqué par son terroir, parfumé, aux notes complexes où dominent les épices et l’humus, d’excellente garde comme ce 2000 redégusté cette année, puissant en bouche, charnu, charpenté, avec des arômes intenses (truffe, cassis, sous-bois) et bien persistants, qui poursuit son évolution. Beau Pessac-Léognan blanc 2003, plein de délicatesse, alliant puissance et finesse, au nez de fleurs et de pamplemousse, parfait sur un turbot comme sur un poulet à la crème (le 2002 se goûte particulièrement bien, avec cette bouche suave et dense). Le rapport qualité-prix-plaisir est des plus séduisants.

Jean Bouquier
182, avenue de la Duragne
33850 Léognan
Téléphone :05 56 64 75 37
Télécopie :05 56 64 55 24
Email : courrier@domaine-de-grandmaison.fr
Site : www.domaine-de-grandmaison.fr
 

Domaine du DERNIER BASTION

Sixième génération pour ce domaine planté sur des coteaux schisteux battus par le cers. Superbe Maury Hors d’Age, médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris, très marqué par une palette aromatique importante (fruits cuits, cannelle, cacao...), de couleur intense et de bouche très soyeuse. Joli Maury Reflets de Grenat, savoureux, persistant avec ces notes de fruits cuits. À noter un stock limité de vieux millésimes à partir de 1968 !

Mr Lafage

66460 Maury
Téléphone :04 68 59 12 66 et 04 68 59 03 51
Télécopie :04 68 59 13 14
Email : dernierbastion@aol.com
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
L’INCONTOURNABLE FIEUZAL

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Les PRODUCTEURS de PLAIMONT
Domaine de GRANDMAISON
Domaine du DERNIER BASTION
CHATEAU MONT-REDON

SAINT-EMILION-SATELLITES : LE CLASSEMENT

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A LIRE





 

CHATEAU MONT-REDON

Au milieu du XVIIIe siècle, Mont Redon fut acquis par un noble : Joseph Ignace d'Astier, avocat docteur en droit d'Avignon. Ensuite Mont Redon passa aux mains des Mathieu. Anselme Mathieu se disait Marquis de Mont Redon et exploita ce domaine avec ses frères à la mort de son père. Une catastrophe toucha alors la famille et ce fut le partage des biens. En 1923, Mont Redon est acquis par la famille Plantin. Henri Plantin s'attache alors à regrouper l'ensemble des terres et à donner au domaine sa physionomie actuelle : celle d'une propriété couvrant 162 ha au total, dont 100 plantés en vignes. Le château Mont Redon propriété de famille depuis quatre générations, avec son vignoble omniprésent depuis des siècles, aligne ses références de race et de traditions.

Famille Abeille-Fabre
BP 10
84231 Châteauneuf-du-Pape Cedex
Téléphone :04 90 83 72 75
Télécopie :04 90 83 77 20
Email : montredon@vinsdusiecle.com
Site : montredon

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SATELLITES SAINT-EMILION

Les meilleurs vins de Montagne, Puisseguin, Lussac ou Saint-Georges se retrouvent dans le Classement des “Satellites” de Saint-Émilion, et proviennent de terroirs spécifiques, limitrophes ou rapprochables d’autres sols d’appellations plus prestigieuses, ce qui leur permet de devenir de grands vins à part entière.

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
CHEVALIER-SAINT-GEORGES
ROC DE CALON
ROUDIER
VIEUX CHÂTEAU SAINT-ANDRÉ
CÔTES DE BONDE
GRANDE-BARDE
JURA PLAISANCE
DES MOINES
VIEUX CHÂTEAU DES ROCHERS
BÉCHEREAU
BELLEVUE
GRAND-CORMIER
HAUTE-FAUCHERIE
(LAFLEUR GRANDS-LANDES)
PUYNORMOND
(VIEUX MONTAGNE)
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

CHÊNE-VIEUX
HAUT-SAINT-CLAIR
VAISINERIE
GONTET-ROBIN
(HAUT-FAYAN*)
HAUT-LAPLAGNE
LANBERSAC
MOULIN-LISTRAC
(BEL-AIR)
PRODUCTEURS RÉUNIS
TUILERIE DES COMBES

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

MAYNE-BLANC
MOULIN DE GRENET
POITOU
TOUR DE GRENET
TOUR DE PAS SAINT-GEORGES
CHÉREAU
LA GRENÈRE
MACQUIN
TROQUART
CROIX DE CHOUTEAU
DUMON-BOURSEAU
HAUT-BELLEVUE
HAUT-MILON
HAUT-PIQUAT
HAUT-TROQUART
LA JORINE
VIEUX FOURNAY

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
(CLOS LES AMANDIERS*)
(FRANC-BAUDRON)
(PIRON*)
SAINT-JACQUES-CALON*
TOUR MONT D'OR*
GRAND-BARIL
(VIEUX CHÂTEAU CALON)
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

(ERMITAGE GARENNE*)
(ABBAYE*)

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

(LA BERGÈRE*)
CROIX DE RAMBEAU
(LION-PERRUCHON)
(MOULIN LA BERGÈRE)

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
(MAISON NEUVE*)
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

SATELLITES SAINT-EMILION

IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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Edition du 07/06/2007
Edition du 31/05/2007
Edition du 24/05/2007
Edition du 17/05/2007
Edition du 10/05/2007
Edition du 03/05/2007
Edition du 26/04/2007
Edition du 19/04/2007
Edition du 12/04/2007
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