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TERROIRS ET VINS

 

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Edition du 30/04/2009

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Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 FAMILLE QUIOT

Sommet

Famille QUIOT

Une réussite familiale qui, grâce à une grande complémentarité de terroirs, associée à un vrai savoir-faire de vignerons, produit des vins de grande qualité.


C’est en 1748 qu’Antoine Quiot, l’ancêtre de Jérôme Quiot, achète un domaine viticole à Châteauneuf-du-Pape et son fils les ruines d’un château féodal. En parallèle, André-Joseph Houchart se fixe à Aix-en-Provence en 1788. Son fils acquiert des terres et fonde un domaine viticole que sa famille agrandira notamment au pied de la Montagne Sainte-Victoire. Geneviève et Jérôme, héritiers de ces deux familles se marient en 1975 et unissent leurs domaines. Aujourd’hui, avec leurs enfants, Florence et Jean-Baptiste, ils poursuivent cette tradition familiale exemplaire. Le Domaine Duclaux produit du Châteauneuf-du-Pape, dont les vins présentent des arômes marqués de fruits mûrs, de cuir et de réglisse, une belle ampleur et une complexité. Le Blanc séduit par ses notes de miel, de pain d’épices et de fruits exotiques. Le Côtes du Ventoux Domaine du Vieux Lazaret se situe au pied du Mont-Ventoux. Ce terroir de 14 ha est un véritable patchwork de sables, d’argiles et de graves qui mettent parfaitement en valeur les Grenache et les Syrah (35%). Des vins généreux aux arômes de fruits mûrs. En 2007, la famille Quiot achète le Château du Trignon. “Le millésime 2007 est mon chouchou, nous dit Florence Quiot, c’est un vin fin et équilibré, élégant, sans lourdeur, avec des notes de garrigue et d’une belle rondeur. Nous venons d’acquérir 2 hectares en Beaumes-de-Venise, un type de vin que j’affectionne particulièrement, mon “dernier-né” est le Muscat Château du Trignon 2008, fin, élégant, pas trop sucré, avec des arômes frais de citron, de bonbon, d’une couleur claire, un vrai vin de plaisir, léger, plus facile à déguster à n’importe quel moment de la journée. Il est présenté dans une bouteille de 50 cl très moderne avec une étiquette très tendance. Je suis heureuse de le présenter à Vinexpo.” “Le Châteauneuf-du-Pape Vieux Lazaret rouge 2007, poursuit Florence Quiot, est déjà très bon dans sa jeunesse, on apprécie ses arômes de prunes évoluant vers des arômes de fruits compotés. Ce qui frappe c’est son équilibre, c’est un atout majeur, ce vin n’est pas passé en barriques pour ne pas masquer tout son fruité franc, direct. C’est un vin très agréable tout en étant très typé. Pour le Domaine du Clos 2006, les vins sont plus travaillés avec un passage en barriques qui apporte densité et complexité. Le Châteauneuf-du-Pape Blanc Vieux Lazaret 2007 offre une explosion d’arômes de pêche, d’agrume, d’abricot, et nous sommes très fier de notre 2008 : nous avons préféré sacrifier la quantité à la qualité pour préserver le haut niveau qualitatif et ne pas décevoir nos clients auprès desquels nous sommes une référence.” Domaine Houchart. “Pour notre Provence Rosé, nous avons fait un coup de poker en attendant pour vendanger début Octobre afin d’obtenir la meilleure maturité. Les vins ont de superbes arômes secondaires de fleurs et de fruits, notre Sainte Victoire est en général d’un rose très pâle et ce Côtes de Provence sera d’une teinte légèrement plus soutenue. On retrouve des notes très fruitées, c’est un vin très attrayant, bien équilibré avec une pointe de souplesse bien agréable en bouche, des vins frais avec une certaine rondeur due à la maturité des raisins. Cela donne des vins très gourmands. Le Blanc est plutôt souple, mûr mais avec une belle fraîcheur, et les Rouges 2007 très friands, corsés, chauds, avec des arômes de griotte compotée. Nous avons lancé une originalité, poursuit Florence Quiot : une gamme de 3 Côtes du Rhône Blancs : - 100% Marsanne : la Subtile, aux arômes de miel d’acacia, cire d’abeille, coing, amande, pêche blanche. - 100% Roussane : l’Élégante, d’un beau jaune paille aux notes d’abricot, d’aubépine, de miel et de narcisse. - 100% Viognier : l’Intense, vin gras et souple, très parfumé, aux arômes prononcés d’abricot, vanille, fruits secs grillés, mangue qui évolue vers le pain d’épices et la violette avec des notes minérales.”

   

FAMILLE QUIOT


Famille Quiot
Av Baron Le Roy - BP 38
84230 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone : 04 90 83 73 55
Télécopie : 04 90 83 78 48
Email : vignobles@jeromequiot.com


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château BRAN de COMPOSTELLE

Une place très enviable dans les Classements respectifs. Beau Bordeaux Supérieur cuvée Louisa 2005, élevé en fûts de chêne 12 mois (vignes de 25 ans en moyenne, 65% Merlot et 35% Cabernet-Sauvignon, sur sol argilo-calcaire), de belle teinte, savoureux, de très bonne base tannique, gras, très équilibré, riche et charnu, au nez dominé par le cassis mûr et le fumé. Le Bordeaux blanc Sauvignon, à dominante de fleurs fraîches et de tilleul, est rond au nez comme en bouche, vraiment réussi. Même propriétaire que le Château Pont Les Moines (voir région Côtes).

Vignobles Gagne et Barrat
La Maconne
33760 Frontenac
Téléphone :05 56 23 98 50
Télécopie :05 56 23 98 50
Email : brancompostelle@aol.com
 

Château GONTET-ROBIN

Beaucoup aimé le Puisseguin-Saint-Émilion Château Gontet 2005, issu à parts égales des Merlot et Cabernet-Sauvignon, au nez très concentré de cassis et de sous-bois, un vin aux tanins présents et ronds à la fois, dense, très équilibré en bouche, de finale délicatement poivrée. Excellent 2004, de belle teinte, un vin qui sent les fruits noirs bien mûrs, de bouche puissante et savoureuse, aux tanins soyeux. Le 2003 est très parfumé, un vin où dominent le pruneau et les épices, associant souplesse et structure. Excellent 2002, qui commence à très bien se goûter, au nez complexe à connotations de fruits rouges et de sous-bois, à déboucher avec un rôti de porc à la broche. Remarquable 2001, à la bouche très puissante avec des notes de fumé et de cerise noire, un vin aromatique et ample, aux tanins denses, à la fois riche et souple, d’une belle finale.

Jean-Loup et Nicolas Robin

33570 Puisseguin
Téléphone :06 84 54 78 40
Télécopie :05 57 51 40 86
 

Georges et Roger ANTECH

C’est la 6e génération de vignerons pour ce domaine familial situé sur des coteaux en pentes douces et terrasses argilo-calcaires. Remarquable Blanquette de Limoux cuvée Réserve brut 2006 (90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin, prise de mousse selon la méthode traditionnelle dans les caves pendant 15 mois au minimum), subtile au nez comme en bouche, de jolie robe jaune brillante, tout en complexité d’arômes où se marient les fleurs blanches et la citronnelle, d’une belle ampleur, une cuvée tout en finesse vraiment réussie. Le Crémant de Limoux cuvée Eugénie brut 2006 (70% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Mauzac, prise de mousse selon la méthode traditionnelle dans les caves pendant 18 mois au minimum), de mousse fine et onctueuse, un cuvée aux notes délicieuses d’abricot et de noisette, avec une touche de brioche, de bouche riche, fine et persistante, d’une belle finale.


Domaine Flassian - Route de Carcassonne
11300 Limoux
Téléphone :04 68 31 15 88
Télécopie :04 68 31 71 61
Email : courriers@antech-limoux.com
Site personnel : www.antech-limoux.com
 

DOMAINE MOULIN DU POURPRÉ

Les coteaux sablonneux, le soleil du midi et la patience de neuf générations ont façonné le vignoble de ce Domaine dont la production annuelle est d'environ 1000 hectolitres. Sur près de 21 hectares sont plantés des cépages chaleureux: grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, bourboulenc etc... La vinification est assurée par la propriétaire Françoise Simon. Journaliste pour la presse écrite et la télévision à Paris, Docteur ès-lettres et enseignante à l'Université de Nanterre, Françoise Simon est devenue vigneronne suite au décès de son père en 1995. Pour réjouir vos tables et mettre en valeur les mets que vous y présentez, le Moulin Du Pourpré produit des vins de trois couleurs: Le ROUGE issu d'un assemblage de 50% syrah et 50% grenache est très classique, racé, aux tanins ronds. Très fin au nez, il est intense, parfumé, charnu en bouche avec une dominante de fruits rouges surmûris et de cassis, accompagné de notes d'épices et de sous bois. Il associe souplesse, velouté, élégance et structure. Le ROSE : de robe soutenue, est issu d'une saignée de syrah, grenache et cinsault avec, parfois, une pointe de mourvèdre. C'est un vin de caractère, savoureux, puissant et friand, fringant et épicé, aux arômes de fruits rouges. Il se boit très frais, à l'ombre. Le BLANC : issu d'un pressurage direct de Bourboulenc, Ugni blanc, et grenache blanc qui lui confère une grande fraîcheur, des notes de fleurs blanches, et d'abricot, du fruit et une belle persistance en bouche. Le passage en fût de chêne d'une petite partie lui apporte de la rondeur associée à des notes de vanille. Notre ROSE : LA VIE EN ROSE, une cuvée dont le nom correspond bien aux qualités aromatiques de ce rosé: délicieusement rétros comme des bonbons anglais à la framboise et la groseille que l'on suçote en écoutant les mélodies de Piaf. Puissant et long en bouche, comme la voix vibrante de la chanteuse. Gouleyant et acidulé, telle la gouaille des faubourgs de la Parigotte. Du charme et le côté flatteur des intonations caressantes d'Edith, ce rosé chaleureux donne envie de chantonner: «...je vois la vie en rose....et ça m'fait quelque chose. Il est entré dans mon coeur une part de bonheur, dont je connais la cause....» L'émotion est au rendez vous. Simple, vraie.

Françoise Simon

30200 Colombier-Sabran
Téléphone :04 66 89 73 98
Télécopie :04 66 89 92 26
Email : moulindupourpre@vinsdusiecle.com
Site : moulindupourpre
Site personnel : www.moulin-du-pourpre.euro.st
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
FAMILLE QUIOT

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château BRAN de COMPOSTELLE
Château GONTET-ROBIN
Georges et Roger ANTECH
DOMAINE MOULIN DU POURPRÉ

PROVENCE ROSES : LE CLASSEMENT

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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

BANDOL
BASTIDE BLANCHE
LAFRAN-VEYROLLES
LA LAIDIÈRE
L'OLIVETTE
MOULIN DES COSTES
BAUMELLES
ROUVIÈRE
PEY NEUF
COTES-DE-PROVENCE

COUSSIN SAINTE-VICTOIRE
MALHERBE
RASQUE
SAINT-ANDRÉ-DE-FIGUIÈRE
CABRAN
HOUCHART
MAIME
CELLIERS DE RAMATUELLE
ROUILLÈRE*
SAINT-JEAN-DE-VILLECROZE
SAINTE ROSELINE
SAUVEUSE
TOURNELS
CRESSONNIÈRE
ROUVIÈRE
SAINT-JULIEN
SAINT-MAUR
COTEAUX D'AIX/DES BAUX
GAVELLES
ROMANIN
BEAULIEU
BEAUPRÉ
DALMERAN
SAINT-JULIEN
AUTRES APPELATIONS

MAESTRACCI (C)
ORENGA DE GAFFORY (C)
LOOU (CV)
COMTE PERALDI (C)
TRIANS (CV)
ALISO ROSSI (C)
COURONNE DE CHARLEMAGNE (Cassis)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

BANDOL
LA BEGUDE
ROCHE REDONNE
NOBLESSE
RIBOTTE
COTES-DE-PROVENCE

BRÉGANÇON
CURÉBÈASSE
ROUËT
(RIMAURESQ*)
COTEAUX D'AIX/DES BAUX
CELLIER DES QUATRE TOURS*
(VIGN. ROY RENÉ)
AUTRES APPELATIONS

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

BANDOL
COTES-DE-PROVENCE

(VIGN. ST-TROPEZ*)
COTEAUX D'AIX/DES BAUX
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